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OLIVIER RAVOIRE

AOP Côtes du Rhône Blanc 2019 « Banderet »
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Olivier Ravoire 渴望通过以十六世纪 （1593 年）Comtat Venaissi （维纳辛县） 的英勇骑士 CapitanRavoire 命名此系列， 突显 Ravoire 辉煌的家族历史。因此， 他为不同产区出产 的葡萄酒选用了与骑士精神相关的名称。

Banderet 是 Ravoire 家族好几代持有的方旗骑士头衔，是罗纳河谷出产 的年份酒的名称。

这些年份酒采用产区中最佳地段栽培 的葡萄精心混酿而成，带来值得分享和探索 的丰富体验。



葡萄品种 : 70% 歌海娜， 30% 维欧尼。

土壤 : 鹅卵石 的石灰石粘土多石土壤。

树龄 : 40 年。

酿造工艺 : l去梗和处理。接着低温发酵，利用温控泵提取。

发酵 : 放置在密封大桶中3个月发酵。

每升含糖 : < 3 克 / 升。

品鉴记录 : 半透明 的黄色和金色的色调。 简单的鼻子，白色的果肉 的水果香气， 十分迷人。 精细和丰富 的口感浓郁芳香， 广阔。

優質的 2019


89/100 - Best Buy

優質的 2017


90/100

優質的 2014


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OLIVIER RAVOIRE

AOP Côtes du Rhône 红葡萄酒 2018 « Banderet »
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Olivier Ravoire 渴望通过以十六世纪 （1593 年） ComtatVenaissi （维纳辛县） 的英勇骑士 Capitan Ravoire 命名此系列， 突显 Ravoire 辉煌的家族历史。 因此， 他为不同产区出产 的葡萄酒选用了与骑士精神相关的名称。

Banderet 是 Ravoire 家族好几代持有的方旗骑士头衔， 是罗纳河谷出产 的年份酒的名称。

这些年份酒采用产区中最佳地段栽培 的葡萄精心混酿而成， 带来值得分享和探索 的丰富体验。



葡萄品种 : 70% 歌海娜, 30% 西拉。

土壤 : 石灰石粘土。

树龄 : 55 年。

酿造工艺 : 在最佳成熟的阶段采摘，去梗和处理。接着温控发酵，在密封桶中发酵约20天。利用温控泵提取。

发酵 : 在密封桶中沉浸10个月。轻滤。

每升含糖 : < 2 克 / 升。

品鉴记录 : 红宝石和石榴石红色。 辛辣的味道和红色水果的香气平衡发展。 柔滑 的口感和丰备愉快 的单宁。

最佳侍酒温度 : 在16°C至18°C之间。

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OLIVIER RAVOIRE

AOP Vacqueyras 红葡萄酒 2017 « Pavois »
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Olivier Ravoire 渴望通过以十六世纪 （1593 年） ComtatVenaissi （维纳辛县） 的英勇骑士 Capitan Ravoire 命名此系列， 突显 Ravoire 辉煌的家族历史。 因此， 他为不同产区出产 的葡萄酒选用了与骑士精神相关的名称。

“Pavois” 指中世纪骑士所用 的大盾牌， 是瓦奎拉出产 的年份酒的名称。

这些年份酒采用产区中最佳地段栽培 的葡萄精心混酿而成， 带来值得分享和探索 的丰富体验



葡萄品种 : 80% 歌海娜，20% 西拉

土壤 : 高石台阶。粘土石灰岩土壤。

树龄 : 60 年

酿造工艺 : 在最佳成熟的阶段采摘，去梗和处理。接着温控发酵，利用温控泵提取。

发酵 : 放置在密封大桶中10个月发酵，75%在不锈钢桶中，25%在法国橡木桶中（225升），轻滤。

每升含糖 : < 3 克 / 升。

品鉴记录 : 明亮的色泽。 香气强烈带有野生灌木丛石灰质荒地的水果的香气。 口感强劲， 柔顺， 宜人的芳香持久性。

最佳侍酒温度 : 在16°C至18°C之间。

優質的 2019


89-91/100

優質的 2018


89/100


16+/20

優質的 2017


92/100


91/100


16+/20


89/100

優質的 2016


91/100

優質的 2015


90-92/100


15.5/20


92/100

優質的 2014


88-90/100


15.5/20

優質的 2013


Silver Medal


17/20

優質的 2012


90/100


16/20


87-89/100

優質的 2011


89/100


15/20

優質的 2010


91-93/100


90/100


Grande Réussite


90-92

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OLIVIER RAVOIRE

AOP Gigondas 红葡萄酒 2018 « Armatura »
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Olivier Ravoire 渴望通过以十六世纪 （1593 年） Comtat Venaissi （维纳辛县） 的英勇骑士 Capitan Ravoire 命名此系列， 突显 Ravoire 辉煌的家族历史。 因此， 他为不同产区出产 的葡萄酒选用了与骑士精神相关的名称。

Armatura 在拉丁语 的意思是盔甲， 代表骑士上战场和对打 时必不可少的保护装备， 是吉贡达斯出产 的年份酒的名称。

这些年份酒采用产区中最佳地段栽培 的葡萄精心混酿而成， 带来值得分享和探索 的丰富体验。



葡萄品种 : 80% 歌海娜，20% 西拉。

土壤 : 广阔 的冲积阶地与红石粘土。

树龄 : 60 年。

酿造工艺 : 在初期成熟 的阶段葡萄手工采摘， 产率非常低 （约20升/公顷）。 葡萄去梗， 压榨， 每道工序单独处理。 酒精的发酵是手工间歇性 的。发酵长， 温控， 以便纯化和软化单宁。 在大桶中酿造四周。

发酵 : 90%在密封大桶中， 15%在新法国橡 木桶内混合发酵10个月 （225升）。轻滤。

每升含糖 : < 2 克 / 升。

品鉴记录 : 漂亮的红宝石色泽， 略带紫色。 丰富多彩的鼻子释放出普罗旺斯 的香味和水果香味。 口感柔滑而有力， 单宁具有平衡感。

最佳侍酒温度 : 在16°C 至18°C 之间。

優質的 2019


88-91/100

優質的 2018


90/100


17/20

優質的 2017


91/100


91/100


91/100


91-92/100


17+/20

優質的 2016


92/100


91/100


91/100


90/100


91/100

優質的 2015


89-91/100


16.5/20


88-90/100

優質的 2014


14.5/20

優質的 2011


94/100


16/20

優質的 2010


16/20


Silver Medal

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OLIVIER RAVOIRE

AOP Châteauneuf-du-Pape 白葡萄酒 2019 « Caparaçon »
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Olivier Ravoire 渴望通过以十六世纪 （1593 年） ComtatVenaissi （维纳辛县） 的英勇骑士 Capitan Ravoire 命名此系列， 突显 Ravoire 辉煌的家族历史。 因此， 他为不同产区出产 的葡萄酒选用了与骑士精神相关的名称。

Carapaçon 指中世纪装饰华美 的马铠， 是教皇新堡出产 的年份酒 的名称。

这些年份酒采用产区中最佳地段栽培 的葡萄精心混酿而成， 带来值得分享和探索 的丰富体验。



葡萄品种 : 歌海娜70%， 胡珊15%, 克莱怀特10%，布尔布兰5%。

土壤 : 高石台阶。 粘土石灰岩土壤。

树龄 : 60 年。

酿造工艺 : 全手工采摘， 去梗和处理。短时带皮压榨。低温发酵。

发酵 : 放置在密封不锈 钢桶中10 个月发酵。

每升含糖 : < 2 克 / 升。

品鉴记录 : 淡柠檬黄色。 复杂的香气，烟熏味和金银花香味相结合。 清爽的口感， 具有高超的矿石感。

最佳侍酒温度 : 在10°C 至12°C 之间。

優質的 2019


91/100


93/100


16+/20

優質的 2018


91/100


16.5/20


91/100


90/100

優質的 2017


92/100

優質的 2015


89/100

優質的 2014


91/100


15/20

優質的 2013


Bronze Medal

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OLIVIER RAVOIRE

AOP Châteauneuf-du-Pape 红葡萄酒 2018 « Caparaçon »
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Olivier Ravoire 渴望通过以十六世纪 （1593 年） ComtatVenaissi （维纳辛县） 的英勇骑士 Capitan Ravoire 命名此系列， 突显 Ravoire 辉煌的家族历史。 因此， 他为不同产区出产 的葡萄酒选用了与骑士精神相关的名称。

Caparaçon 指中世纪装饰华美 的马铠， 是教皇新堡出产 的年份酒 的名称。

这些年份酒采用产区中最佳地段栽培 的葡萄精心混酿而成，带来值得分享和探索 的丰富体验。



葡萄品种 : 80% 歌海娜， 10% 西拉， 10% 慕合怀特。

土壤 : 罗讷河边石 英岩卵石。

树龄 : 60 年。

酿造工艺 : 全部手工采摘， 去梗和处理。 长期温控密封发酵至少30天。

发酵 : 0% 合放置在两个法 国橡木桶中发酵12个月 （400升）。 轻滤。

每升含糖 : < 3 克 / 升。

品鉴记录 : 深石榴红色。 红色的水果香气， 松露和甘草香料的味道。 优雅的口感； 融化的单宁芳香长度均衡 发展。

最佳侍酒温度 : 在16°C 至 18°C之间。

優質的 2019


90-92/100


88-90/100

優質的 2018


90/100

優質的 2017


92/100


90-91/100


90/100


89/100


17/20

優質的 2016


93/100


92/100


90/100

優質的 2015


16/20


89/100


90/100

優質的 2014


91/100


17/20


88/100

優質的 2012


93/100


87-90/100

優質的 2011


89/100


88/100

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OLIVIER RAVOIRE

AOP Crozes-Hermitage 红葡萄酒 2019 « Espee »
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Olivier Ravoire 渴望通过以十六世纪 （1593 年） ComtatVenaissi （维纳辛县） 的英勇骑士 Capitan Ravoire 命名此系列， 突显 Ravoire 辉煌的家族历史。 因此， 他为不同产区出产 的葡萄酒选用了与骑士精神相关的名称。

Espee 在古法语 的意思是剑， 代表骑士选择 的武器， 是克罗兹-埃米塔日出产 的年份酒的名称。

这些年份酒采用产区中最佳地段栽培 的葡萄精心混酿而成，带来值得分享和探索 的丰富体验。



葡萄品种 : 西拉100%。

土壤 : 从不同 的冰河时代起结合 的厚层红粘土多 石土壤。

树龄 : 45年。

酿造工艺 : 全部手工采摘， 完全去梗和处理。 泵搅拌提取。密封温控发酵平均三周。

发酵 : 放置在密封大桶中 12个月发酵， 50%在不锈钢桶中，50%在法国橡木桶中 （225升）。 轻滤。

每升含糖 : < 2 克 / 升。

品鉴记录 : 深宝石红色。 激烈和复杂的黑色水果香气；黑加仑和香料的回味。 口感柔滑的特性提供有力而优雅的单宁结构。

最佳侍酒温度 : 在16°C至18°C之间。

優質的 2019


89-91/100

優質的 2018


89/100


91/100

優質的 2017


89/100

優質的 2015


90/100

優質的 2011


90/100

優質的 2010


Silver Medal


89/100

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OLIVIER RAVOIRE

AOP Saint-Joseph 红葡萄酒 2018 « Oriflamme »
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Olivier Ravoire 渴望通过以十六世纪 （1593 年） ComtatVenaissi （维纳辛县） 的英勇骑士 Capitan Ravoire 命名此系列， 突显 Ravoire 辉煌的家族历史。 因此， 他为不同产区出产 的葡萄酒选用了与骑士精神相关的名称。

Oriflamme 是圣约瑟夫出产 的年份酒的名称， 以颂扬Ravoire 家族历代持有 的方旗骑士阶级。

这些年份酒采用产区中最佳地段栽培 的葡萄精心混酿而成，带来值得分享和探索 的丰富体验。



葡萄品种 : 西拉100%。

土壤 : c处于花岗岩山坡上， 面向东南方的葡萄园。

树龄 : 40 年。

酿造工艺 : 手工挑选成熟 的葡萄后完全去梗。 在混凝土酒桶中慢慢发酵， 加上长 时间浸渍以提取单宁酸。

发酵 : 葡萄酒在 法国橡木桶中熟成 （包括10％的新桶） 。

每升含糖 : < 2 克 / 升。

品鉴记录 : 酒体呈深石榴红色。 熟透的深色水果果香中略带烟熏 和矿物味。 烟熏胡椒口感， 单宁浓密， 余味持久悠长。

最佳侍酒温度 : 在16°C至18°C之间。

優質的 2019


16+/20


89-91/100

優質的 2018


98/100

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OLIVIER RAVOIRE

AOP Côte-Rôtie 红葡萄酒 2018 « Hallebarde »
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Olivier Ravoire 渴望通过以十六世纪 （1593 年） ComtatVenaissi （维纳辛县） 的英勇骑士 Capitan Ravoire 命名此系列， 突显 Ravoire 辉煌的家族历史。 因此， 他为不同产区出产 的葡萄酒选用了与骑士精神相关的名称。

Hallebarde 指中世纪骑士所用 的锋利长矛， 是罗第出产 的年份酒的名称。

这些年份酒采用产区中最佳地段栽培 的葡萄精心混酿而成，带来值得分享和探索 的丰富体验。



葡萄品种 : 西拉95%, 维欧尼5%。

土壤 : 质岩土壤变和高地沙质土。

树龄 : 60 年。

酿造工艺 : 在初期成熟的阶段葡萄手工采摘，葡萄去梗，压榨。酒精的发酵是手工间歇性的。发酵长，温控不超过30°C，以便纯化和软化单宁。在充分尊重原料的前提下长发酵，优化提取。

发酵 : 在20年历史的法国橡木桶中密封发酵至少24个月。轻滤。

每升含糖 : < 2 克 / 升。

品鉴记录 : 深红宝石色泽。 带有花束和谐、 复杂和的花香。 口感集中， 单宁均衡柔滑， 有香料和香草， 胡椒的香气。

最佳侍酒温度 : 在16°C至18°C之间。

優質的 2019


15/20


90-92/100

優質的 2018


90/100


89-90/100


16,5/20

優質的 2017


94/100


90/100


16.5/20

優質的 2016


89/100


90/100


16/20


91/100

優質的 2015


17/20


93/100


92/100

優質的 2011


91/100

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Olivier Ravoire系列

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Olivier Ravoire將Ravoire家族的傳承發揚光大，推出同名系列致敬屬於Ravoire上尉的時代，他是16世紀的一位英勇騎士，在1593年效力於沃奈桑伯爵領地。為紀念這位騎士，每個產區均推出一款致敬騎士的系列。

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AOP Côtes du Rhône 白葡萄酒 2019
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AOP Côtes du Rhône 红葡萄酒 2018
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AOP Vacqueyras 红葡萄酒 2017
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AOP Gigondas 红葡萄酒 2018
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AOP Châteauneuf du Pape 白葡萄酒 2019
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AOP Châteauneuf du Pape 红葡萄酒 2018
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AOP Crozes-Hermitage 红葡萄酒 2019
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AOP Saint-Joseph 红葡萄酒 2018
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