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Pâtes orecchiette au brocolis
(pour 4 personnes)

200 g de brocolis, 300 g de pâtes, 50 g de pistaches broyées, 50 g de parmesan, huile d'olive, olives noires,basilic, sel, poivre.

Mettez à cuire les pâtes 'al dente', lavez et coupez les brocolis, plongez-les 4 mn dans l'eau de cuisson des pâtes, égoutez.
Dans une casserole, versez 4 cuillères d'huile d'olive, faites rissoler 2 mn les feuilles de basilic, la pistache et les olives.
Versez les pâtes et le brocolis dans la casserolle, remuez délicatement à la spatule pour mélanger.
Servez en assiette chaude soupoudré de parmesan.

Durée de préparation : 20 min
Durée de cuisson : 10 min

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